如何蒸蛋不粘碗呀
用瓷碗蒸,在碗底刷点油。做法具体如下:
材料:鸡蛋、胡萝卜丁、玉米粒、青豆、水、酱油、盐、油。
方法步骤:
在碗里打一个鸡蛋,用筷子打匀;准备大半碗温水,里面放盐调味;把温水慢慢倒入鸡蛋液中,边加边搅拌,倒到八分满;在一个空碗里刷一层油,将鸡蛋液转移到有油的碗中;放入蒸锅,蒸十分钟即可出锅;在锅中倒油,加入玉米、青豆、胡萝卜丁翻炒,淋上香油;在蒸好的鸡蛋羹上加入酱油,放入炒好的蔬菜丁即可。
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