如何煮柚子皮糖

一、把柚子糖外面的表皮削去,注意要把全部青色的都削去。

二、然后就把它横着切成一条条,注意切薄点。

三、放在开水中煮一下,然后就放在凉水中浸一两天,其间要换一两次水,换水时注意要先挤掉皮的水份,再放进新水中(这样可以去掉苦味)。

四、一两天后,把皮挤去水,稍微晾一下,备用。

五、煮些白糖,煮成水一样后,放皮进去一起煮一会,这样就做成了柚子糖了。

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