罗脊肉的做法窍门

1、准备食材:里脊肉一斤;酱油适量;糖适量;盐适量;娃娃菜些许;鸡精少许;陈醋适量;淀粉适量。

2、将里脊肉切成条状。

3、用酱油、花生油、盐腌制里脊肉,时间20分钟。然后加入淀粉。

4、烧油、大火至六七成热(不冒烟),转小火,放入里脊肉炸,先小火炸七八成熟,再捞出沥油。然后油大火,再炸,炸至金黄色。

5、将番茄沙司、醋、白糖、调制成汁,同时加入少许蒜将、姜。倒入锅中加热至冒泡,然后倒入里脊肉,翻炒即可。

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