如何自制腌黄豆
1、需要准备好的材料:黄豆200g、花生米150g、辣椒100g、香油20g、盐80g、糖35g、白酒45g、香菇精1小勺。第一步将准备好的辣椒用清水清洗干净,晾干表面水分。
2、然后将准备好的黄豆和花生米清洗干净,再浸泡水中4小时。
3、浸泡好后将花生米和豆子煮熟,控水,放一旁备用。
4、然后将晾好的红辣椒去把,用剪刀切段,放入料理机绞肉杯中绞碎。
5、取一个容器,将煮好的花生米和黄豆放下面,上面放辣椒。
6、然后把准备好的糖,盐,白酒,香油和香菇粉全部放入盆中,搅拌均匀。
7、等待搅拌均匀后,放入容器中,盖上盖子,放一星期左右。
8、一星期之后取出,放盘里就可以直接食用了。
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