如何用酱牛肉的汤做菜
可以做牛肉汤卤干豆腐串。
做法:
1、买来干豆腐串,这种豆腐串干且硬,需在水中泡上一夜,至豆腐串内吸收足够的水分;
2、将泡了一夜的豆腐串,用棉布吸去其表面的水分,避免炸制时烹溅油花;
3、将除去表面水分的豆腐串炸制成金黄;
4、将酱牛汤、辣椒、八角、花椒和豆腐串一起煮,加酱油、盐调味。煮至有弹性、易烂即可。
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