如何做砂锅碟鱼头
1、圆葱切丝,五花肉切丁或者片,香蒜剥好,香菜切段,碟鱼头清洗干净备用。
2、起锅烧油,把碟鱼头两面煎制一下。使其变得更加紧实。
3、砂锅中倒入适量的油,把圆葱丝爆香。放入鲜蒜,猪肉片,再铺上碟鱼头。
4、砂锅内放入味达美,糖,醋,蚝油等调味,倒上料酒去腥,大火煮开。
5、砂锅煮开后,放上适量白兰地,盖盖,继续小火焖15分钟即可。出锅后撒上香菜,美食就做好了。
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