如何做甜甜圈不用酵母
1、配料:低筋面粉110克,高筋面粉70克,黄油16克,细砂糖40克,盐1/4小勺(1.25ML),奶粉5克,蛋黄1个,水90克,泡打粉7克,炸油250克(实耗约25克),糖粉适量(粘表面)。
2、黄油软化以后,加入细砂糖、奶粉、盐,搅打均匀(此时会有一点干,呈散开的状态,没有关系)。之后加入蛋黄。
3、继续搅打均匀,成为光滑细腻的状态。
4、在搅打好的黄油糊里倒入水。
5、用打蛋器搅打均匀。
6、低筋面粉、高筋面粉和泡打粉混合后,筛入第5步的液体混合物里。
7、用手揉成一个面团。揉成团即可,不要揉太长时间。揉好的面团静置松弛半个小时。
8、把静置好的面团在案板上擀开成为1CM厚的面片,再静置松弛十五分钟。
9、用甜甜圈模具在面片上切割出甜甜圈的形状。
10、切好的甜甜圈面团放在铺了面粉的烤盘上(或者放在油纸上)。切割完以后多余的面皮,可以重新捏成团,松弛15分钟之后,再次擀开并切割。
11、油锅烧热,把发酵好的甜甜圈面团放到油锅里,炸至两面金黄即可。当一面炸好以后,要及时翻面。
12、炸好的甜甜圈,沥干油以后,放在冷却架上冷却。(冷却架上垫一块可以吸油的布,效果更佳)。甜甜圈完全冷却以后,在表面沾上糖粉作为装饰,就可以吃了。若不喜太甜,也可不沾糖粉。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
水果知识方面的书籍都有哪些
新鲜蔬菜和水果知识问答由李江华主编,回答了百姓关心的有关新鲜...唯美签名女生简短个性签名 很有品味的女生签名大全2022
那些零碎的回忆,渐渐失去了方向。人生没有再来一次的机会,不想...玉米滑溜蛋做法窍门
玉米滑溜蛋的用料玉米根洋葱半个鸡蛋个大蒜小葱盐黑胡椒各适量。...报残保金所需准备的资料
在职残疾人员登记表残疾人职工的身份证正反面复印件残疾人职工的...布沙发如何选择
看沙发骨架在选择布沙发的时候,建议看沙发骨架是否结实。艺沙发...形容有夸奖的成语
冰雪聪明聪明绝顶闻一知十聪明伶俐机智过人聪明伶俐点头会意见经...电饭煲的盖子怎样拆下来清洗
电饭煲的盖子是由外盖和内盖两层组成的,塑料的是外盖,里面按一...酒宴中的礼仪
掌握入座礼仪先请宾客入座上席,再请长辈入座宾客旁边,依次入座...野生菌煮熟吃为什么还会中毒 野生菌的毒性有哪些
野生蘑菇煮熟煮透就不会中毒这种说法很多人听过,但其实蘑菇的品...黄石到九宫山自驾游线路怎么走
由黄石市到九宫山镇全程公里,自驾游路线由黄石市经过大治市,由...怎么判断腊肠坏了
判断腊肠是否坏了的方法是腊肠长出霉斑就是坏了,长霉的腊肠不宜...勇敢的小裁缝的故事
勇敢的小裁缝是一篇童话,作者是德国的格林兄弟。原文夏季一个阳...宽带连接错误718怎么办啊
宽带错误指等待远程计算机有效响应的连接超时。会话已启动,但由...虾仁芹菜能一起吃吗
芹菜千万不要和虾一起吃,因为芹菜里面含有大量的维生素,还给自...黄豆陈了怎么做好吃
做法筛选后的陈黄豆可以浸水一个晚上,开大火下锅炒熟黄豆,做成...