如何腌制野蒜
1、 野蒜1000克、适量醋和盐、蜂蜜。
2、将蒜头与绿杆分开。
4、 将蒜头的根须切掉,剥去外皮洗净,用清水浸泡一晚,去掉蒜的辛辣味,这期间可以多换几次水。
5、 糖蒜可以用蜂蜜和醋腌制,也可以用醋和白糖腌的,根据个人口味自选腌制调料。
6、 取一个干净的坛子,将蒜头沥干水分放进坛子,再加入准备好的醋、盐和蜂蜜,没过蒜头即可。
7、 密封坛口,腌24小时即可。
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