如何制作东北土豆炒香肠
1、食材:土豆1个、香肠2根、绿尖椒半根、红辣椒1根、蒜2粒、油1汤匙、盐1料勺、生抽1汤匙。
2、首先,将土豆洗净去皮,切成薄片,反复冲洗掉淀粉后,浸泡在水里防止氧化变黑。
3、红绿椒均洗净去籽,斜刀切片。香肠切成略厚一点的片,蒜头剁碎备用。
4、热锅倒油,放入蒜末煸香后,倒入香肠翻炒至微焦,随即下入沥干水份的土豆片翻炒。
5、放入红绿椒一同翻炒至软。
6、撒1料勺食盐,1汤匙生抽,调味增鲜。翻炒均匀后便可出锅装盘。
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