怎样自制辣椒酱
辣椒酱做法:
主料:红辣椒3500克。
辅料:大豆500克。
调料:干辣椒红尖1500克、植物油250克、香油100克、酱油250克、姜250克、盐250克、芝麻200克。
做法:
1、将两种辣椒剁碎,黄豆炒香磨成粉,芝麻炒香压碎,生姜切成末;
2、然后在锅内放入少量食油,把辣椒倒入炒几分钟后,把调料拌入再炒2分钟左右,起锅装缸密封。
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