如何腌制青梅
1、选料:选用肉质坚韧、颜色青绿的新梅果。
2、盐渍:把梅果入缸,加盐十千克,分层将盐撒入缸内的果实上,腌制3天以后即为咸梅坯备用。
3、切瓣:把梅果用刀沿缝合线对剖两半,除去果核。
4、漂洗:取咸梅坯用清水浸泡约10小时,漂清盐分,取出压滤,去除水分。
5、糖渍:配成浓度为三分之一的糖液,将梅坯浸入蜜渍,约经12小时左右,然后分批加入白砂糖,经15天以后,连同糖液置于锅中煮沸,随即取出沥去余糖液。
6、晾晒:将糖渍后的梅坯,摊放在竹屉中,晾晒至梅果表面的糖汁呈稠粘时即可。
7、包装:将制品经包装后即为成品。
0
纠错
猜你喜欢
xx手x的成语
别出手眼指具有独到的眼光和手法。不龟手药使手不冻裂的药,比喻...成都附近钓鱼地方有哪些
成都附近钓鱼地方有成都升仙湖垂钓美年广场野河成都白水河垂钓山...iphone怎么强制解id锁
在电脑上安装,安装完后打开将手机用数据线与电脑相连同时按的电...msgm什么档次
归属于中高档级别,服装价格大概在美金上下,该知名品牌始于欧洲...孔子的故乡
孔子出生地鲁国陬邑今山东曲阜。孔子公元前年月日公元前年月日,...什么是重要的初级关系
重要的初级关系指的是重要的基本关系,首属关系,是个人社会化早...冷菜的烹饪方法
冷菜制作方法主要有拌,炝,酱,腌,卤等。拌把生的原料或晾凉的...表单管理什么意思
所谓表单管理,就是通过对表格规范标准和各类单据的系统运用,提...求正宗麻辣烫炒料详细步骤
材料菜籽油,猪油,牛油,花椒,干辣椒,郫县豆瓣,冰糖,生姜,...一般怀孕多少天会呕吐
怀孕之后天左右。一般呕吐和怀孕之后体内的激素水平变化有关,有...笔记本长时间不关机有什么危害
笔记本长时间不关机的危害是硬件方面来电脑硬件都有一定的使用寿...豆蔻年华是多少岁
豆蔻年华,出自唐杜牧赠别诗。豆蔻多年生草本植物,比喻处女。年...什么是公租房和廉租房
公租房。公租房的租赁对象是中低收入阶层,也就是所谓夹心阶层,...关山月徐陵赏析
关山月是乐府横吹曲题,本篇写关山客子的室家之思。开头两句点出...三角饺做法窍门
将猪肉洗净剁茸入盆,加精盐酱油姜末清水克搅匀上劲,再加入白糖...