谁和俺说一个做肉丸子的秘方
秘方如下:
材料:洋葱碎20g、淡奶油10g、黑胡椒2g、盐2g、鸡蛋1个、猪肉馅250g、牛肉馅250g、面包糠30g、食用油10g、黄油5g。
两种肉馅放到干净的盆中,倒入淡奶油,打入一个鸡蛋,搅拌均匀;在馅儿里放入适量黑胡椒、洋葱碎、面包糠、盐和食用油后搅拌均匀;锅烧热倒入食用油,放入黄油,在黄油溶化后用刷子均匀的凃在每一个丸子孔内;将做好的肉馅搓成丸子放到锅内,一面煎熟后翻另一面,煎熟即可食用。
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