如何做烩面胚
1、和面:在温水里面加入少许盐,把面粉活成面团;
2、揉面:把面团揉上5分钟,加盖在面团容器上饧面,约10到20分钟后再次揉面,直到把面团揉的光滑且富有弹性;
3、折块:把面团用手搓成直径大约直径6厘米的长条,然后把长条折成半个拳头大的小面团;
4、擀坯:将小面团搓成大约直径3厘米,长度10厘米的圆条,把圆条擀成厚度约5毫米的椭圆形面片;
5、抹油:用食用油均匀的涂抹在烩面胚,然后把面片整齐的叠放在面盘里,这样可以保湿并使得烩面胚更容易抻扯;
6、饧面:把抹好油的面片放在常温环境中饧面,夏天饧大约半个小时甚至更长。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
上火吃什么好得最快
苦瓜。这个苦瓜,其实也叫凉瓜的,你可不要看它样子丑丑的,它可...自制卤蛋最简单做法
材料鸡蛋八角陈皮甘草桂皮一块香叶花椒数颗盐冰糖生抽姜片啤酒听...含桃的成语有哪些
含桃的成语如下桃来李答满城桃李桃夭柳媚夭桃秾李柳绿桃红桃李成...澎湖湾的歌词
歌曲澎湖湾应该是外婆的澎湖湾。歌词如下晚风轻拂澎湖湾白浪逐沙...4050社保补贴新规2023怎么申请 4050补贴满足什么条件才能申请
社保补贴新规怎么申请补贴你会领吗满足什么条件才能申请下面跟小...在职证明怎么写
在职证明一般就是工作收入证明,是我国公民在日常生产生活经营活...鞋子不透气脚臭怎么办
一去鞋臭世上最简单的方法,将帕芙欧脚臭粉撒进鞋里,十分钟即可...砼回弹最小厚度是多少
砼回弹最小厚度是为以上为以上为以上为以上混凝土砼回弹值可作为...盖楼是什么意思网络语
网络语盖楼意思是通常把发布引诱回帖形式的帖子称为盖楼,因为帖...数字媒体技术有哪些课程 好就业吗
在高考志愿填报时,很多考生和家长对数字媒体技术专业的就业前景...地砖翘起来了怎么修复
修复地砖之前,可以用锤子敲击地砖判断地砖翘起的面积,如果声音...情侣之间最感人的话
上万事缘在其中,生死尚有时,缘之深浅岂无肖定缘来时喜,缘尽时...吃蛇肉有什么禁忌
吃蛇肉的禁忌蛇的头不要吃做蛇肉大餐的时候不能和猪 * 肉一起烹...海枯石烂的意思是什么
解释海水干涸石头腐烂。形容历时久远。比喻坚定的意志永远不变。...新鲜的松茸在冷冻前需要清洗吗
鲜松茸要保湿冷藏保存,但期限只有几天长期保存松茸有两种办法制...