自制卤蛋最简单做法
1、材料:鸡蛋、八角、陈皮、甘草、桂皮一块、香叶、花椒数颗、盐、冰糖、生抽、姜片、啤酒(听装)。
2、首先把鸡蛋放入锅中,加入冷水,大火煮8分钟至熟。时间到后关火,再焖8分钟取出,把鸡蛋放到冷水中,使其温度降下来后,再把外壳剥去,用刀在鸡蛋上划几刀,全部剥好划好,放到一旁备用。
3、把准备的八角、陈皮、甘草、桂皮、香叶、花椒过水一遍,然后把它们全部装到调料盒中。下面就可以开始准备酱汁了,锅里放入少许的油,再放入几颗冰糖,用小火炒不断翻炒,冰糖溶化后颜色变深,全部冒出小泡泡时加入少量的热水,继续不停的翻炒成糖色。
4、这时就可以把鸡蛋放入锅中,然后倒入一听啤酒,接着在放入香料包、姜片,用大火煮开,开锅后加入适量的老抽、生抽、盐调味,转成小火熬煮15分钟。
5、关火后先不要急着捞出卤蛋,让它在卤水里浸泡12个小时,这样卤蛋才会更加入味,浸泡好后就可以直接吃了。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
苹果手机解屏密码忘记了怎么解开
苹果手机解屏密码忘记了怎么解开产品名称产品型号灵越系统版本在...二手房改合同的流程专业人士请进
具体流程如下个人向开发商提出改合同申请个人向房管局提出合同备...中国的五大教会是什么
中国的五大教会是基督教包括天主教东正教与新教 * 教佛教儒教...生蚝养殖方法
插竹养殖较为常见的生蚝养殖方法,可在软泥多海水流动较慢的海底...海岸带是如何划分的
现代海岸带包括现代海水运动对于海岸作用的最上限及其邻近的陆地...红枫的养殖方法
土壤日本红枫比较适合在有排水性较好的土中生长,松软的土壤对且...吃桃仁禁忌
桃仁含有大量的脂肪和胆固醇,烹饪之后就有滋补温热的作用,不适...松茸一般煮多久
二十分钟左右即可。松茸是菌菇类食材,相对来说是较易煮熟的食材...游戏挂机是什么意思
游戏挂机指某些人利用自己的电脑技术专门针对一个或多个网络游戏...鹿茸隔水炖要炖多久
炖鹿茸时隔水炖三小时就差不多了,我们在炖鹿茸时要先将鹿茸表面...英雄联盟时间刺客怎么出装
首件装备火箭腰带,可以提供减属性与血量,还能够帮助清线,第二...买低层房子需要注意些什么问题 低层采光不好怎么装修
有些人买房,不太喜欢购买高层的房子,反而喜欢一些低层的房子,...画三视图时主视图方向的选择原则
加工位置原则,主视图应尽量表示零件在加工时所处位置工作位置原...互联网产品经理有没有行业之分
互联网产品经理是有行业之分的,产品经理这个岗位已经被宽泛化了...周杰伦第一部自导自演的电影
周杰伦第一部自导自演的电影是不能说的秘密,影片以周杰伦自己的...