如何煮牛霖肉
牛霖,即牛的膝盖的位置。肉质红色,感观新鲜细腻,在烹制菜肴时用途较广。其中青椒牛霖条的做法如下:
主料:牛霖、青椒。
辅料:生姜、生抽、生粉、白糖、盐。
步骤:
1、生姜切片,青椒切丝。
2、牛霖洗净,敲打松弛后,切成条,并用生抽、生粉腌制10分钟。
3、锅中入油,烧至7分热,放入姜片爆出香味。
4、倒入牛霖条翻炒至变色后,放入青椒丝,加入白糖、盐调味。
5、再一起翻炒3至5分钟,盛出即可。
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