如何炖羊肉不膳
1、茶叶去除羊肉膻味法:
炒羊肉时,将羊肉中水分炒干,洒进浓茶,羊肉膻味即可去除,且香脆可口。
2、咖喱去除羊肉膻味法:
在羊肉中加入适量咖喱粉,即成没有膻味的咖喱羊肉。
3、红枣去除羊肉膻味法:
煮羊肉时放入几个红枣,可除去羊肉膻味。
4、花椒水去除羊肉膻味法:
在羊肉馅中拌入一些花椒水,再放葱、姜末,羊肉馅无膻味,且更鲜嫩。
5、大蒜去除羊肉膻味法:
500克羊肉加100克大蒜,炒几分钟后加水煮,可除羊肉膻味。
6、绿豆去除羊肉膻味法:
在羊肉锅中放七、八粒绿豆同烧,可去除羊肉膻味。
7、萝卜去除羊肉膻味法:
萝卜扎上些小洞与羊肉同烧,膻味会被萝卜吸掉。
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