发好的面可以第二天再用吗
发好的面在冷藏室内,第二天可以继续使用。发好的面在4度以下的时候是不会继续发酵的,因为酵母菌不能在4度以下繁殖,所以如果把发面放在2-4度的保鲜冰箱里面存放的话,到了第二天还是可以继续用的。存放温度高了或者低了,都会不行的。对实在来不及当天制作的发面团,可以包上保鲜膜放到冰箱冷藏室,第二天便可继续使用。
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