活海参怎么处理和保存
1、处理方法:首先用剪刀把鲜海参从参嘴口处剪开,去除内脏,彻底清洗干净;然后将洗净的海参放入开水中煮大约45分钟;接着将海参放进淘米水中煮1-2小时后用冷水洗净,浸泡在纯净水或冷水中两天,中间注意几次换水即可。
2、保存方法:将海参用小塑料袋单独包装,放在冰箱冷冻室,食用时将海参用水化开即可。
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