桑果酿酒的正确方法
1、原料选择:选用新鲜成熟的桑葚,摘除果梗。
2、清洗:用流动清水漂洗10~~15分钟,洗去泥沙等杂质,沥干水分。
3、绞汁:将原料放入桶或缸内捣烂,然后用干净纱布绞汁。
4、加热:将果汁倒入铝锅中加热至70~~75℃(不能用铁锅)经15分钟即可使蛋白质及其它杂质凝固析出。
5、发酵:待果汁冷却后用虹吸管吸出上面澄清液,转入发酵缸中(发酵前全部用具需消毒灭菌,即将硫磺燃烧熏8~10小时)每100公斤果汁加酒曲2~3斤,搅拌均匀盖好缸盖,保持室温在25~28℃,经3~4天酒度可达5~6度。
6、加料:将发酵好的酒用虹吸管吸入另外的缸或桶中,根据发酵后的酒度,加入60~65度的白酒,使酒度达20度,再加入10~12%的蔗糖,搅匀后盖好。
7、贮藏:在10~15℃温度下贮藏两个月后,再换桶一次。
8、装瓶:将酒用纱布过滤后,装入瓶中。
9、杀菌:连瓶在70℃以上的热水中消毒10分钟后,即可食用。
0
纠错
猜你喜欢
含盐量多少才是低盐狗粮
不超过百分之一,盐含量过高对狗狗的内脏皮肤都有伤害,百分之到...包饺子皮的方法
在包饺子之前,先将面条煮小时或更长时间。制作面条后,将它们放...描写自然环境的语段
我们沿着弯曲的山路一级一级向上爬,清澈的溪水唱着歌,弹着琴弦...芝麻放了6年能吃吗
不能。黑芝麻这种吃的食品保质期一般都不会超过个月,超过就不要...电视剧河山简介
河山剧情介绍面对日军的侵略,张学良和杨虎城策划了西安事变,在...翼搏空调滤芯位置在哪
翼博空调滤芯安装在副驾手套箱的后部。空调滤芯更换方法捏着两个...干山楂泡水一次放几个
干山楂泡水一次放个。放多会引起牙龈不适,损伤牙齿,放少,没有...怎么解除电脑硬盘锁
低格硬盘可用一些磁盘软件解除电脑硬盘锁。如某些分区软件,先选...抖音关注别人对方会知道吗
抖音关注别人对方是知道的。因为关注对方后,自己就变成人家的粉...漂胡剂的作用有什么
通过使用漂胡剂,可将女性小胡须体毛迅速漂白,漂后的毛发呈透明...形容小孩子可爱的句子
翠儿是这里远近山区里出名的俊女孩,成日价雨淋日晒,就是淋不萎...春悦的寓意
寓意幸福美好顺利意气风发蒸蒸日上事业蓬勃发展。悦本义为高兴愉...煨牛骨头方法
食材牛骨葱根姜片山楂个盐适量八角朵橘皮块。首先将买来的牛骨冷...右脑管理什么方面
右半脑主要负责空间形象记忆直觉情感身体协调视知觉美术音乐节奏...三进三出什么意思
三进三出就是从大门进去是院子,里面又有一道二门,进了二门还是...