苹果能做成什么易存的食品
苹果制成苹果酱有利于存储,苹果酱除含有大量的果糖、蔗糖以及果胶、水分外,还含有一定数量的果酸、维生素、蛋白质、脂肪和铁、磷、钙等人体不可缺少的营养成分,制作方法如下:
1、苹果削皮去芯,对剖成八块,浸于盐水中;
2、放入锅中,撒砂糖的一半于苹果上,加少量的水,以中火煮,去浮沫;
3、煮至苹果呈透明色,并溢出甜甜的香味时,拌入余下的砂糖,调整甜味;
4、果酱显出光泽,呈溶合状时,即可装入用热水消毒过的广口瓶子中,制成苹果酱。
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