砂锅粥放什么料煲好吃
1、材料:放适应的大米、基围虾、冬菜、海米、姜一小块、胡椒粉适量、盐适量、葱一根。
2、大米淘洗净后浸半小时;海米用温水泡发。
3、虾煎去虾须,虾枪,再对剪成两半,尾不剪断。虾头里面的虾脑也不要了,这样煮出来的粥才不会浊。
4、砂锅一次性加够水煮开后才把米加进锅里,煮开沸腾时用勺子搅拌。
5、待粥有胶质的时候,即已经七、八成熟的时候,开始放入配料。
6、加冬菜略煮,让粥有底味,加入海米。
7、再加入姜丝,虾,继续煮四五分钟即可,出锅前加盐、胡椒粉调味。
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