黄瓜炒肉丁做法
1、食材:黄瓜2根、瘦肉200、食盐2克、植物油15克、姜1块、生抽2克、辣椒酱2克、老抽1克、胡椒粉1克、淀粉3克、蒜2瓣、香油2克;
2、黄瓜选嫩一些的,去皮切丁;
3、瘦肉洗去血水,切粒,加姜丝。
4、再加盐,生抽,老抽,胡椒粉,辣椒酱,抓匀腌10分钟,加干淀粉拌匀。
5、炒锅放油,放肉丁滑炒,滑开后放姜丝,蒜片炒,炒几分钟,加入黄瓜丁,翻炒均匀,再加少许盐炒匀,炒几下淋点香油即可。
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