苦瓜怎么吃营养价值最高
1、生吃:生吃苦瓜比熟吃苦瓜更能吸收苦瓜中的营养,对于不怕苦的朋友来说,直接生吃苦瓜最简单方便;
2、榨汁:榨汁是苦瓜营养物质最有效吸收的方法,如味道实在难喝可加入番茄或者猕猴桃一起榨汁,但不能加入糖或者含糖量高的水果,会破坏苦瓜中苦瓜素的稳定;
3、苦瓜鸡蛋:苦瓜和鸡蛋一起食用能保护骨骼、牙齿和血管,能够促进铁的吸收,有健脾治疗胃疼等功效;
4、凉拌苦瓜:将苦瓜焯水过,加入调料拌好之后食用,能完整保留苦瓜的营养物质;
5、苦瓜茶:苦瓜茶是有益人体吸收的食用方法,将苦瓜切片晒干或者用平底锅烘干,可泡茶饮;
6、做汤:苦瓜做汤是夏季常见使用方法,苦瓜皮蛋汤、苦瓜绿豆肉汤是不错的选择。
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