蒙古宅肉的做法
原料:
牛肉300克、酱油10毫升、料酒10毫升、淀粉20克、油150毫升、葱2段、糖2匙、生抽2匙、辣椒2个;
步骤:
1、牛肉切片,加入酱油料酒少许淀粉,腌制一夜;
2、锅中多放油,烧至6成热时倒入牛肉片滑炒,颜色变了就要用笊篱捞出来,空油;
3、倒出锅里的油;
4、葱切断,大火10秒钟后放入葱段,煸炒,待出香味合看到葱有些软了,便可倒入已经滑过的牛肉片,放一点点糖,一点点生抽,即可出锅。
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