排骨煲汤前需腌制吗
可以腌制也可以不腌制,味道都很美味。
冬瓜排骨汤的做法:
材料:猪排骨、冬瓜、葱花、姜片、盐、花椒。
具体步骤:
1、猪排骨洗净宰成小段,放盐拌匀待用;
2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块;
3、排骨在沸水中焯掉血水,捞起沥水备用;
4、锅中加适量清水,放姜片、花椒适量煮沸后,放排骨入锅继续煮开,再用小火炖90分钟左右;
5、再放冬瓜,中火炖20分钟后出锅,撒上葱花即可。
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