手工凉皮怎么制作
首先在盆中倒入200克左右的面粉,然后将面粉揉至成表面光滑的面团。这时在面团中倒入适量的水分,并对面团不停的搓洗。当面团出现透明状时即可停止搓洗,然后将其切成条状,这样手工凉皮就制作完成了。
凉皮,起源于陕西关中地区的美食,是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。
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