三个鸡蛋加多少水能做出鸡蛋羹
做法:
1、新鲜鸡蛋3个,磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀。
2、在加入蛋液1、5倍量的温水,大约是225毫升。
3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀,再加入少量猪油。
4、烧一锅清水,放上蒸隔,水开以后,把蛋液放上蒸隔,开小火,锅盖要留缝。
5、大概10到15分钟,撒上一些葱花,滴上几滴蒸鱼豉油即可。
注意:
1、蛋和水的比例约为1比1、5。
2、要加温水并与蛋液充分搅匀。
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