马宋饼的做法
1、 将开水分次加入面粉中,一边搅拌一边加入开水,搅拌成柳絮状,放凉至不烫手的温度,揉成面团;
2、 将面团醒半小时到一小时;
3、 将醒好的面分成若干小团,大约乒乓球大小,取一个面团揉匀按扁,稍微擀一下,有水饺皮大小,在面皮上倒入一点食用油;
4、 同样的方法,再擀第二个面皮,擀好后放在有油的面皮上,将两个面皮叠在一起,然后擀成饼;
5、 用电饼铛,将锅烧热后,将饼放入,将一面烧至表面有花就翻过来,再烧另一面,两面都有花就可以。
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