苏格兰有哪些特色的美食
1、哈吉斯:苏格兰的国菜,颇受当地人喜爱。这是一道将羊心、羊肝、羊肺全部装进羊胃的菜肴。刚刚端上桌的哈吉斯呈椭圆形,黑乎乎的,需将它切开来,搭配土豆泥或者各种蔬菜一起吃;
2、苏格兰牛肉:苏格兰拥有优质的种牛,不但营养丰富,且口感极佳,更是制作牛排的好材料。采用传统的宰杀方式,能极大限度的保留牛肉本身的独特味道;
3、鹿肉:其实就是马鹿的肉,一种低脂肪、高营养的野味。在苏格兰地区,通常会将鹿肉烤制后食用,或者放在砂锅中进行烹饪。当地人吃鹿肉总是会选择搭配一些红葡萄酒或杜松子酒一起吃,这样能提升鹿肉本身的鲜美滋味;
4、燕麦硬饼:一种以燕麦和大麦制作而成的饼干,是苏格兰的传统美食之一。现在的人们更喜欢将其搭配上芝士一起吃;
5、苏格兰肉卷:把牛肉搅碎,再用新鲜的香草、蒜茸、面包糠、辣椒和威士忌把这些牛肉黏结在一起,卷起来烧熟之后再切成片。这道菜式是苏格兰人的家常菜。
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