卤牛骨头的配方

卤牛骨头的配方的做法:

原料:牛骨头、葱、老抽、油、姜、蒜、八角、干辣椒、黑胡椒、盐、白糖、啤酒、十三香、味精

做法:

1、将牛骨头洗净,放入炖锅中,倒入适量清水后开火,待水开后撇出血沫,再煮五分钟后捞出;

2、将牛骨头洗干净,将清水倒入炖锅中,放入花椒、八角、干辣椒;

3、炒锅中放入适量油,将葱姜蒜放进放进炒香,将牛骨头放入翻炒,放入老抽、盐、十三香、黑胡椒,倒入适量清水,煮三分钟;

4、将牛骨头捞出放入炖锅中大火煮十分钟,然后改小火煮两个小时,然后放入味精即可。

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