炒肝尖怎么做最好吃
1、准备原料:肝尖、尖椒、葱、盐、鸡精、花椒面、料酒、水淀粉;
2、将肝尖清洗干净,将其中的血水泡出来;
3、将肝尖切成厚片,清洗干净;
4、准备锅和水,等水烧开后将肝尖放入,汆一下后捞出;
5、锅内留底油,放葱炝锅,将青椒放入锅中,翻炒,放入肝尖;
6、将花椒面、料酒、盐、鸡精依次放入锅中,翻炒,加水淀粉炒匀即可。
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