咸花生米的做法
咸花生米做法:
材料:花生肉300克、水500克、盐5克;
步骤如下:
1、把水烧开,花生肉用清水冲一下,倒入开水里面,大火焯10分钟;
2、把焯好的花生滤掉水份。 炒锅以大火烧热,倒入几滴食用油,转动锅底把油摊开,以达到防粘的效果;
3、倒入第2步的花生,在其上空撒下食盐,用中火炒至花生衣完全干透,15分钟左右;
4、取出一粒花生待稍凉后咬开,当整粒花生的内部都呈现为无白点,如脂般的色泽即可收火,晾凉,密封保存。
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