头福是什么时候
头福是从夏至开始,依照干、支纪日的排列,第三个庚日。第四个庚日起为中伏,立秋起第一个庚日为末伏首日,末伏十天。每年有三个伏,三伏天在一年中最热。每年三伏天的时间都不一样。
头福习俗:民间有句俗语:头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋。据说与节气和那时菜农生产技艺有关:农业落后,也没有暖棚设施,没有更多夏令青菜供应百姓,夏至数伏时正是蔬菜青黄不接断档之时,也因伏天时特炎热,汗流浃背的人们都愿在此时弄些简单少油又清淡爽口的饭食,所以就衍生出伏天吃饺子、面条、烙饼的食俗。
饺子也叫伏(福)贴或贴伏(福)饺子,伏与福谐音,有纳福吉祥富贵之意。
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