生粉可以做蛋糕吗
做蛋糕不能用生粉,需要用的是低筋面粉,蛋糕做法如下:
主料:鸡蛋(去皮)168克、低筋面粉65克、白糖33克、纯净水22克
辅料:盐1克、白醋3滴
1、原料:低筋面粉、白糖、鸡蛋。
2、将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离,装在两个盆中。
3、蛋白中加入20克白糖,蛋黄中加入13克白糖。
4、蛋黄盆中加入纯净水22克,用刮刀搅拌均匀。
5、再加入过筛的低筋面粉。
6、搅拌至无干粉的状态备用。
7、蛋白中加入盐和白醋。
8、用电动打蛋器打至干性发泡的状态。
9、取三分之一蛋白入蛋黄盆中,轻轻搅拌均匀。
10、再将蛋黄盆中的面糊倒入蛋白盆中,轻轻搅拌至面糊光滑、均匀的状态,注意此时不要消泡哦,烤箱要提前预热,上火185度,下火180度。
11、搅拌好的面糊倒入蛋糕模具中,在桌面上震几下震出气泡,放入预热好的烤箱,烤制20分钟,表面上色均匀。
12、倒扣。
13、晾凉后切块即可。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
入户宣讲内容
普遍入,全面走按照访惠聚工作要求,根据工作队实际,制定明确走...火锅猪肉滑如何做
方法如下锅中加水,放入海带,水沸后将金枪鱼放入锅中浸泡分钟捞...盈的第二笔名称是什么
盈的第二笔名称是横折折折钩,写作。盈的笔顺是横折折折钩横撇弯...桑葚酒在家怎么做
桑葚酒是水果酒之中的极品,具有滋补养身及补血之功效。饮用后,...请问有什么滚汤和家常菜介绍
家常菜介绍酸辣土豆丝,色泽光亮,酸辣可口,让人口齿生津,该菜...吉士粉有什么作用可以做什么菜
作用吉士粉用于菜肴勾芡,用量比例是每克原料加入克吉士粉,且要...如何评价孙传庭
孙传庭自万历四十七年年中进士至崇祯十六年年兵败身亡的年间,他...冬菜的功效与作用禁忌
冬菜营养丰富,口味独特,是一种可以为人类提供多种营养成分的特...84消毒液洗餐具有毒吗
消毒液洗餐具无毒,前提是冲洗干净就没有问题了。消毒液有一定的...美式咖啡要加糖和牛奶吗
美式咖啡是黑咖啡的一种,不加糖和奶浆,当然根据个人口味也可以...孕妇补钙吃什么好
孕妇可以吃补钙产品或者食补补钙最好。补钙产品,可以在医生的指...世界第一个颗人造卫星叫什么
世界第一个颗人造卫星叫斯普特尼克一号,由前苏联火箭专家科罗廖...吊顶里面有老鼠怎么除掉
吊顶里面有老鼠,可以在墙角墙沿撒上老鼠药,等待老鼠在活动觅食...甜豆炒前用焯水吗
焯水是一种常见的烹饪手法,主要是为了一下几个目的一是断生,调...生活小窍门
巧用牙膏若有小面积皮肤损伤或烧伤烫伤,抹上少许牙膏,可立即止...