猪肺汤的做法与功效
1、补肺润燥,猪肺汤味甘,性平,有补肺润燥作用。用于肺虚气短、肺痿咯血、虚劳羸弱、消渴等症。
2、止咳,猪肺是猪的呼吸器官,入肺经,能补肺虚、止咳嗽,食用猪肺汤可辅助治疗肺虚久咳、肺结核等症。
3、补虚损,猪肺汤中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
4、健脾胃,猪肺汤性味甘咸平,也有健脾胃的效果,适宜脾胃虚弱、食欲不振、泄泻下痢者食用。
5、猪肺1个、桔梗10克、紫苑10克、盐适量、水适量、油适量。首先将猪肺用水灌洗多次,清除肺内气沫,沥干后切成细块。然后在把桔梗和紫苑洗净、放适量的油微炒。炒出香味后、然后在倒入适量的水、加入猪肺(要在干锅中清炒去水)放入煲内。先用武火煮滚再改文火煮约2小时,调味即可。
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