米饭煮软了,对胃好吗?
米饭煮软对胃好,软糯的米可以推动肠胃的消化。米饭中的成分是淀粉,淀粉遇水加热以后变成一颗颗饱满软糯的米粒,这样的软米饭吃下去,为胃的消化也有很大的好处。尤其是牙齿不好的老年人,软饭更是为牙齿减少了咀嚼的负担。
米饭主要的成分是淀粉,淀粉遇到水加热膨胀变成松软可口的米粒,松软的米饭对于胃肠道蠕动来说更加的好。软米饭会促进肠道的消化,对于消化不好的人来说,软米饭是最佳的选择。
米饭在煮的比较硬的情况下反而不好,不仅口感不好,牙口不好的人吃起来会很吃力,而且难以消化,给胃带来负担,尤其是肠胃不好的人,更不要吃硬米饭。吃软米饭也会帮助肠道吸收人体所需的葡萄糖,如果吃太硬的米饭不但会使肠道消化不良,还会使人体吸收到的葡萄糖大打折扣,营养成分流失。
建议在煮米饭之前用水浸泡20分钟左右再煮饭,水的比例最好是1:1.2,可以根据个人口味的不同适当添水。也可以往米饭里加入少许猪油、食盐,会使米饭松软可口,并且营养也不会流失。
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