折耳根出芽须还可以吃吗
可以。折耳根的根部本身就是带有很多芽须,这是植物根系特有的特征,并非老化现象,一般食用前需摘除根须部分食用,以免影响口感,但真空包装售卖的折耳根,为了方便食用和买卖品相好,都提前处理好根须,因此买的时候会看到没有根须的折耳根。
折耳根发芽了还能吃吗:能吃。折耳根发芽后并不会产生对人体有害的物质,因此也是可以吃的,但是发芽的折耳根,已经开始变老,味道不太好。所以买回来的折耳根建议尽早吃掉,不要放到发芽,或者放在冰箱低温下保鲜,避免折耳根发芽。
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