银耳鸽蛋糊

1、主料:银耳(干)150克、鸽蛋300克。

2、配料:核桃25克、荸荠粉100克、白砂糖25克。

3、水发银耳去蒂,洗净,摘成朵,入碗中,加清水150克,上笼蒸透,取出。

4、核桃仁入温水中泡片刻,撕去皮,洗净。

5、荸荠粉入碗,用冷水调匀浆,鸽蛋磕碗中,入温水锅中煮成溏心蛋,捞起。

6、锅上火,加清水适量,倒入银耳,倒入荸荠浆,核桃仁,加白糖,用手勺搅动。

7、待其烧沸呈糊状时,倒入鸽蛋,起锅盛入大汤碗即可。

0
纠错

猜你喜欢

银耳鸽蛋糊
问答乎 m.wendahu.com