普洱茶需要冷冻储藏吗
普洱茶不适合冷冻储藏,因为普洱茶的储藏是一个“陈化”的过程,陈化时需要借助外部环境进行氧化,需要保持含水量在8%-10%、储藏温度在20℃-30℃之间,而冰箱内的冷冻和冷藏室较潮湿、温度低、且有异味,不利于普洱茶的物质转化,所以普洱茶不适合冷冻储藏。
为什么普洱茶不需要冷冻储藏
无论是普洱生茶、熟茶、茶化石都不需要冷藏。普洱茶不怕被氧化,它越受氧化越好。普洱茶追求的是加速茶叶氧化,越陈越好,“越陈越香”。
普洱茶“陈化”过程实则是是一个“氧化”的过程。
茶多酚氧化酶的活性在20-40℃的范围内,随温度升高而增强,超过此温度,酶活性反而随温度升高而减弱。
微生物的活性也有随温湿度升高而加剧的特点,但温度过高,会导致酶活性钝化;湿度过大,茶叶容易发霉而影响饮用价值。
最好能将普洱茶含水量控制在8%-10%、储藏温度控制在20℃-30℃之间。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
泰拉瑞亚钓鱼池怎么建
泰拉瑞亚钓鱼池建设过程首先去商店购买一把锄头和一些鱼苗,然后...庭院植物栽植如何配置授粉树
对于庭院蔬菜与花丼来说,不需要配置授粉树,而庭院果树大多数是...霉菌是用什么方式繁殖的
霉菌的繁殖方式有营养繁殖无性繁殖和有性繁殖三种营养繁殖由菌丝...椰汁加酸奶可以喝吗
椰汁和酸奶都富含优益蛋白质,且含有其他微量元素,一起喝不会对...为了等一句晚安的句子
我想和你谈一场永不分手的恋爱,蹒跚漫步,夕阳西下,白头到老,...可奶可狼可盐可甜是什么意思
是网络上对男生两种性格的评价,奶是指会撒娇会卖萌的男生,狼是...怎么洗花蛤
温盐水水浸泡平时购买花蛤以后可以用温盐水浸泡,盐最好选择海盐...2023年京东plus超级联名卡划算吗 京东plus超级联名卡每年都有吗
年京东超级联名卡还是很超值的,仅需元即可开通爱奇艺腾讯芒果以...日本大头菜是什么菜
日本大头菜就是中国的芥菜。大头菜又名榨菜,营养丰富,是腌制榨...长时间太阳晒穿什么颜色的衣服好
深红色。夏天如果短时间在阳光下,白色衣服吸热少,能反射紫外线...角瓜饼怎么做
材料角瓜一个,小麦面粉适量,玉米面粉适量,胡萝卜半根,鸡蛋个...土地流转法的具体内容是什么
土地流转指土地使用权流转,土地使用权流转的含义,是指拥有土地...微信拍一拍怎么删除
点击一下微信设置。打开设置之后点击一下关于微信。可以查看当前...日利率万6的利息高吗
日利率万的利息不算高,一个月,一年也就是,一般一年期银行贷款...8个月婴儿奶量要多少
个月的婴儿一次的奶量一般是在毫升左右,除此之外,还可以添加辅...