云耳炒肉丝
1、材料:猪里脊250克,云耳30克,红萝卜一条(约200克),香芹150克,姜1块;糖一茶匙,酱油小许,盐小许。
2、云耳用水泡开备用。
3、把泡好的云耳洗净并沥干水。
4、猪肉切成丝,并用油和小许生粉拌匀。
5、红萝卜切成丝。
6、芹菜切成段备用。
7、姜去皮切丝备用。
8、热锅下油,把切好姜丝爆香。
9、把拌好的肉丝倒入锅里一起爆炒。
10、倒入红萝卜,翻炒几下。
11、最后把沥干水的云耳倒进锅里一起翻炒。
12、最后把芹菜倒进,翻炒。
13、按个人口味下调味料,翻炒几下,盖上锅盖,3分钟左右就可以上菜了。
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