牛排要解冻再煎吗
解冻。
煎牛排的做法:
1、沙朗牛排常温解冻。
2、洋葱、西兰花、胡萝卜洗干净。
3、洋葱切块,胡萝卜切成自己喜欢的形状,西兰花掰成小朵。
4、煮锅加水烧开,加少许盐、油,成淡油盐水,西兰花、胡萝卜入锅焯水后捞出沥干水。
5、煎过一面,将牛排翻身,煎另一面。煎好后盛出。
6、锅中加黄油熬融化。
7、牛排入锅煎,小火煎。
8、煎好一面再煎另一面。
9、煎至自己喜欢的成熟度,盛出装盘。洋葱放在牛排下面,再配上提前焯好的西兰花、胡萝卜,淋上黑胡椒酱即可享用。
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