酱炖鲫鱼做法
主料:鲫鱼600克,豆瓣酱50克。
辅料:大葱50克,胡萝卜20克,花生油20毫升,醋10毫升,料酒10毫升,花椒几粒。
做法:
1、准备食材;
2、热锅放油,放入花椒粒爆香;
3、放入鲫鱼煎一会;
4、放入葱,姜和蒜;
5、放入料酒;
6、放入醋;
7、放入豆瓣酱;
8、加入适量水炖;
9、将汤汁收浓些;
10、葱和胡萝卜切丝;
11、摆盘。
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