清炖黄花鱼的做法
材料:黄花鱼、酱油、米醋、白糖、生姜、料酒、八角、油、香菜、盐。
1、生姜切成小片备用;
2、把油加热到六成热时,放入八角和生姜片炒香;
3、烹入适量的酱油;
4、再加入适量的料酒烧开;
5、最后加入适量的清水,能没过鱼即可;
6、把洗净的黄花鱼放到锅中;
7、大火烧开后,改小火炖制一会儿,在加入适量的精盐;
8、加入适量的白糖、米醋;
9、继续炖煮,直到汤汁减至五分;
10、关火,撒入香菜段即可。
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