毛豆和黄豆是同一个东西吗

是。毛豆与黄豆同属豆科,只是收获季节不同。

大豆5月份种植,在8月份左右,豆荚形成里面的豆子开始饱满。此时豆子含水分最多的时候,从地里采下的豆子为绿色,我们把这个时候的豆子称为毛豆。

在豆子逐渐失去水分,豆荚变干变脆,有的甚至出现豆荚炸裂时就称为黄豆。人们通常用它来做豆腐、豆浆、榨油等。

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