东北炖河鱼怎么做
原料:新鲜鲤鱼一条、白菜叶、宽粉、大豆腐、香菜、干辣椒。
做法:
1、将鱼收拾干净,鱼身上划刀,为了炖的时候更好的入味;
2、用热油锅把鱼两面煎黄取出;
3、锅内加油烧热,用花椒,葱姜爆香,再放入干辣椒,添汤,放入鱼,料酒,盐,酱油,用小火炖十分钟;
4、将豆腐切成厚片,先下入锅内,炖十分钟;
5、加入宽粉,白菜,继续用小火炖十分钟;
6、最后将炖好的鱼连汤带菜盛到盆里,撒上香菜即可。
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