卤豆腐片怎么做的
材料:酱油、糖、黄豆腐、猪排等。
步骤:
1、将黄豆腐完整地放在冷水锅里,盖好锅盖,用旺火煮到豆腐出现许多小孔。形如蜂窠状时取出。必须用冷水煮,并加盖,否则豆腐不会起孔;
2、将猪排过一下开水,以除去血水;
3、起净干锅,将豆腐放入,再将猪排放在豆腐上面,加清汤、酱油、糖、用小温火烧约二十分钟左右,然后将豆腐取出,切成片即可完成。
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