红豆饼的简单好吃做法
1、材料:高筋面粉200克、低筋面粉100克、猪油30克、酵母2克、芝麻、煮熟的红豆、白糖30克、盐、鸡蛋2个。
2、盆中倒入高筋面粉、低筋面粉、白糖、盐,打入一颗鸡蛋,15克猪油,2克酵母,搅拌均匀。
3、倒入温水,边倒边搅拌,面粉成絮状,揉成光滑的面团,常温下静置1小时。
4、1小时之后,将面团继续揉10分钟,用擀面杖擀成长形的面皮。
5、把剩下的15克猪油均匀得涂抹在面皮上。
6、将面皮从两边折起,对折成三层,用擀面杖擀成长条。
7、擀好的面皮从一端折至四分之三处,另一端折四分之一,然后再对折,再次擀成面皮。
8、把煮好的红豆均匀得撒在面皮上,仍旧叠成三层,再次擀平。
9、擀好的面皮先切成长条,再切成大小均匀的小方块。
10、饼胚放到烤盘里,均匀得涂抹一层蛋液,撒上白芝麻。
11、烤箱预热150度,置于中层,上下火烤20分钟。
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