求简单的肉团做法
1、猪肉末,加盐、味精、姜末、香葱、蛋清、少许酱油、胡椒粉、淀粉混合,做成肉丸。
2、糯米用清水浸泡12小时,滤干水分,肉丸在糯米中裹上一层糯米装盘,大火蒸10分钟左右,起锅即得珍珠丸子。
3、苦瓜,洗净切段,掏去中心的苦瓜瓤,将肉丸子填入其中装盘,大火蒸7到8分钟,起锅即得肉馅苦瓜。
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