山东杂粮煎饼面糊的比例
小麦粉百分之八十五到百分之九十,玉米粉百分之三到百分之六,高粱粉百分之三到百分之五,黄豆粉百分之一到百分之三,乔麦粉百分之一到百分之三,将上述混合粉按一点二比一的比例加入水。
以上为山东杂粮煎饼面糊的比例。
杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼,中华传统小吃。主要特色是香、里外全脆、味美。山东杂粮煎饼非常薄,以五谷杂粮为原料制成。健脾养胃促进消化,含丰富的蛋白质,淀粉,粗纤维等,是一种健康食品。
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