广东香肠的做法和配方
1、材料:猪肉3200克、肠衣一根、白糖80克、盐40克、高度白酒80克、姜汁50克、红曲粉18克。
2、用盐搓洗几遍肠衣后,放在清水里面浸泡半小时到一小时。
3、将姜切成一块块的然后放入到料理机打碎。
4、再用纱布将汁滤出来备用。
5、白糖80克 , 盐40克 ,高度白酒80克 ,姜汁50克 ,红曲粉18克备好。
6、将制肉洗净控水,然后切碎或者用绞肉机搅碎放在不锈钢大盆里。
7、将所有调味配料全部放入肉里面。
8、手带一次性手套上下翻拌均匀静置1小时。
9、将肠衣套在灌肠器上,在头上打个结。
10、将肉馅放在灌肠器里开动机器,肉馅就会慢慢地挤出来了。
11、灌完一整根打个结封口,再重复如上动作一直到全部灌完。
12、每隔10几厘米就用细绳打个结,将香肠分出段,再在肠衣上用牙签扎孔,以帮助排气。
13、将香肠挂在阴凉处风干,等待自然风干即可,广东香肠就做好了。
0
纠错
猜你喜欢
相册排版教程
首先,我们开启软件,按下新建命令快捷键,进行相册文件的新建,...汽车实习期扣分会延长实习期吗
驾照实习期扣分不会延长实习期,但是如果在实习期扣满分,会被注...蝶芙兰是哪国品牌
香港的品牌。蝶芙兰在国际上较早的提出原液及小分子技术的概念。...银行贷款逾期有哪些后果
罚息。一旦逾期后,银行会按逾期金额计算罚息,各家贷款机构的罚...外来食物传入中国的食物有哪些
外来食物传入中国的食物有胡麻胡饼胡荽胡桃番茄等等。胡麻胡麻实...下一个天亮歌词
歌词用起伏的背影挡住哭泣的心有些故事不必说给每个人听许多眼睛...房子得房率是什么意思
房屋得房率其实就是指房屋的实际使用率,是套内面积与销售面积的...古时方剂里一两是多少克
中药沿袭古制,一斤是两,两是钱,钱是克,那么古时方剂里一两就...矾在油条里起什么作用
在制作油条的时候加矾,主要起到提升膨松性,让口感更佳的作用。...QQ中来电给别人设置怎么取消
操作步骤打开手机,桌面点击企鹅图标进入登录界面,输入用户账号...怎样防止做的馒头一股酒味
面发的太过了,发死了,所以就有酒味了,面发的过了就没弹性了,...如何评价男篮红队在斯杯上的表现
兵力匮乏是输球原因之一,李楠教练的用人也有问题。用人太过保守...手机进水了屏幕不亮怎么办
方法一首先立即关机,保持断电状态,以防水进入内部造成主板等各...米酒料酒黄酒和白酒的区别
米酒,又叫酒酿,甜酒。古人叫醴,是一种比较清淡的酒。料酒,顾...2022立秋应该吃什么 饮食原则有哪些
立秋是二十四节气之一,也表示将要进入秋天凉爽的气候,那么在立...